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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1051230
- ISBN：9789869335065
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病
也可以降低溫室氣體的排放量
數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增、人們對於精緻葷食的追求，在未來都有持續增強的空間；對我們來說，素食不僅能有效降低溫室氣體排放量，於人體保健也效果非凡，攝取全穀根莖類可以預防慢性病、茄紅素能降低乳癌、蔬果中的纖維質能促進腸胃蠕動、芭樂中的維生素C可以有效預防黑斑，讓膚色白皙，攝取蔬菜水果能增加飽足感，降低熱量攝取，有效控制體重；在現代，素食已經不只是宗教信仰，也是人們生活態度的體現
吃蔬菜、吃健康、吃出天然好滋味
描繪美味的極限意象，80 道創意蔬食料理
產、官、學，多位名人推薦！
由四位老師操刀製作，全書分為四大單元
蕭師傅的西式創意：本章節運用大量的西式香料，篇章包含沙拉、湯品、主菜，收錄義式莫札拉乳酪沙拉、養生食蔬湯、奶油第戎芥末煎海鮮、香煎鴨胸佐配爐烤蘋果，創造精緻美味的西餐素食料理
阮師傅的新派中式：融合現代人喜好所創造的新型態中式料理
沙拉、湯品、點心、燒餅……素食不再沉悶無聊，收錄百香山藥盅、翠玉香蕉捲、韓式辣炒年糕、焗柿子鑲玉米片、消化芋泥冰淇淋……等等，口味獨特、風格多變，千變萬化的素食料理，颯爽上桌！
謝師傅的經典中式：讓料理，串連人與人之間的情感
口感獨特的《角椒素肉》：將處理好的餡料填入牛角椒中，以筷子將餡料反覆壓入角椒內，滾上太白粉炸至酥脆，再佐以獨門醬料燒至入味。
傳承記憶的美味《鴻喜素排》：將食材洗淨切細，以醃料抓醃冷藏20分鐘，蒸熟，取出裹上麵衣再冷藏30分鐘，如此才可酥炸食用。
永恆的經典，俘虜舌尖的美味
蔡師傅的美味點心：以溫情與無盡的愛，做出家的美味
「在家庭中耐心與細心是無比重要的，我漸漸發現，做點心也是一樣。」
以家為主旋律，設計的中式、西式點心；細緻可口的豆茸涼糕、美味討喜的四喜彩蔬燒賣、滑順酸甜的百香果布丁派。
賦予記憶色彩，發酵感情溫度
美味不打折，讓舌尖顫抖的蔬食料理
素食者的天堂，詳細列舉種類
詳細分出全素、蛋素、奶素、蛋奶素
不會傻傻搞不清楚，不知道吃下去的是甚麼
跟著做就好吃
內含精確材料、料理TIPS，保證鞭辟入裡，精采絕倫
超過800 張圖片，以圖文並茂的方式精彩詮釋作法
美味不設限，全書共有80道料理，道道都由大師級師傅精采詮釋，邀您一起暢遊美味藍圖，創造不委屈的蔬食精神！
樂天市場拍賣
作者簡介
譯者介紹
目錄
Chapter 西式創意
˙蔬果沙拉捲
˙明蝦通心麵沙律
˙義式莫札拉乳酪沙拉
˙希臘式烤食蔬
˙爐烤洋芋海鮮
˙養生食蔬湯
˙奶油火腿南瓜濃湯
˙印式扁豆湯
˙北義爐焗海鮮螺旋麵
˙法式貝夏梅焗烤米形麵
˙米蘭式海鮮焗飯
˙義式乳酪爐焗海陸飯
˙海鮮蛋包飯
˙鄉野式菇燉飯
˙米蘭式海鮮燉飯
˙蝦貝炒貝殼麵佐配西蘭花
˙森林式乾番茄炒義麵
˙德式酸菜爐焗蝦貝
˙奶油第戎芥末煎海鮮
˙香煎鴨胸佐配爐烤蘋果
Chapter 新派中式
˙香煎蜜梨
˙百香山藥盅
˙甜菜毛豆凍
˙甜菜堅果沙拉
˙栗子濃湯
˙羅宋湯
˙紅麴醬煎素麵腸
˙翠玉香蕉捲
˙生菜燒餅
˙山藥乳酪佐薄荷冰淇淋
˙栗子盅
˙黃金炒飯
˙韓式辣炒年糕
˙銀絲捲沙拉
˙熱狗堡
˙越式春蔬捲
˙義式烤節瓜
˙日式碳烤茄子
˙焗柿子鑲玉米片
˙消化芋泥冰淇淋
Chapter 經典中式
˙三色糕
˙白果鑲豆腐
˙角椒素肉
˙醬燒烤麩
˙鴻喜素排
˙茄汁鮑菇捲
˙紅燒冬瓜封
˙糖醋咕咾肉
˙紅燒素黃雀
˙五味茄餅
˙涼拌茄子
˙醬燒金菇
˙花生雙脆
˙素烤方
˙脆膳
˙素香腰花
˙酥炸三絲豆包捲
˙五柳豆包素魚
˙素春捲
˙香菇獅子頭
Chapter 美味點心
˙豆茸涼糕
˙紅豆椰茸涼糕
˙桂圓紫米露
˙香煎蘿蔔糕
˙竹筍地瓜包
˙素柳葉餃
˙四喜彩蔬燒賣
˙蘿蔔絲酥餅
˙土豆絲捲餅
˙素紅麴肉圓
˙玉米起士鬆餅
˙香蕉堅果杯子蛋糕
˙堅果塔
˙莓果乾起士派
˙燕麥果乾餅
˙南瓜戚風蛋糕捲
˙百香果布丁派
˙酥皮蘋果派
˙叉燒酥
˙酥皮火龍果塔
日本樂天購物網網址樂天市場購物
舒食．食蔬
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商品訊息簡述:
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內容來自YAHOO新聞
柯文哲再戰101登高 進步7分鐘
工商時報【李麗滿╱台北報導】
台北101國際登高賽今年邁入第十二屆，首度與中國信託合作聯合掛名，挑戰一日北高雙塔的台北市長柯文哲今年成功雪恥，以38分41秒完跑，較去年首跑足足進步7分鐘，柯文哲氣喘如牛坦言「比雙塔還難」，反而籃球校隊出身的101董事長周德宇首度挑戰全程91樓，即以27分42秒完勝超越練習紀錄。
周德宇說，身為101董座要親身挑戰全世界最難登高賽事才算是取得認證，他說為了台北市長柯文哲宣稱有教練協助要比去年進步10分鐘雪恥，他可是做足練習，除了平日走三分之一樓層，全程91樓也走過兩次，加上18歲女兒牛牛上周要他「蛙跳操場一圈」伸展腿部四頭肌，老婆按摩，才能創新紀錄，比原先練習的29分鐘進步2分鐘。
至於最近民眾觀感不佳的柯P，則以38分41秒走完全程，他一爬上91樓，氣喘如牛，指這幾天沒空練習，所以比較喘，但身體狀況比去年好，他說，101大樓是室內空氣不流通一路有點喘，比較起挑戰一日雙塔「這個比較累」，主要是雙塔是用騎的，冬天天涼風大比較不累，至於台北市交通改善議題，柯P不再多話，直說「只是方向、內部還要討論」，顯然顧好民調為先。
這場全世界難度最高的登高賽事，昨日一早仍吸引超過4,500名、32個國家選手參賽，且延續台灣路跑熱潮，一年250場路跑不新鮮，一年一度的101登高賽相對參與度年年增溫，且年輕族群組團參賽比例愈來愈多，像是美國學校、贊助選手服與毛巾的adidas辣妹團等，現場宛如登高派對；此場賽事吸引國際好手前來挑戰，結果成績也是大洗牌，男子組由首度參賽的哥倫比亞選手Frank Carreno以11分47秒獲得冠軍寶座，臺灣冠軍今年也換人做，江晏慶跑出13分06秒成績，女子組則由澳洲籍的Alice McNamara以14分23秒完賽搶下冠軍，臺灣好手施靜慧則以16分30秒，拿下臺灣冠軍頭銜。
台北101登高賽自前年加入世界登高協會後即成為國際登高賽事，中國信託今年首度參與合作主辦，中信銀副董事長陳國世強調，明年登高賽擴大為亞洲冠軍決賽，將繼續聯名合作。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/柯文哲再戰101登高-進步7分鐘-215003900--finance.html
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